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Box Con Prodotti tipici Cilentani misti N° 5
Muscolo di bovino
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Muscolo di Bovino a fette
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E' un ottimo pezzo di carne ricavato sia dalla spalla che dalla coscia.
Si presta molto bene cucinato in vari modi. Non grasso e con qualche nervo.
Esalta il sapore di ragù e stufati.
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