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Capicollo di Carne di Suino Stagionato
Guanciale
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Guanciale Stagionato dolce
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Il guanciale è un salume dal gusto ricercato, ricavato dalle guance del maiale.
Viene messo in salamoia, quindi, trascorso il tempo necessario,viene lavato, fatto asciugare e insaporito, con spezie e aromi naturali.
E' posto in stagionatura naturale per circa 6 mesi.
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